Piedirosso del Vesuvio 'VIPT' Cantine Olivella 2024

Piedirosso del Vesuvio "VIPT", producerad av Cantine Olivella, är ett rödvin doftande och behagligt fruktigt, som på ett mycket transparent sätt uttrycker de typiska varietetskarakteristika för druvsorten. Det är ett hantverksmässigt vin, tillverkat på ett enkelt sätt. Vinifieringen i stål bevarar de primära aromerna från druvan, vilket framhäver en mogen och rik frukt, behaglig och tillfredsställande. Det är ett modernt och mycket mångsidigt rödvin, som passar mycket bra till vitt kött, pastarätter med köttfärssås och ädelt fjäderfä. Utmärkt att avnjuta även på sommaren, lätt kyld, vid en temperatur av 14 °C.

"VIPT" Piedirosso del Vesuvio föds på en av de gårdar som är mest engagerade i att värdera det vesuviska territoriet. Cantine Olivella kan räkna med erfarenheten från fyra generationer av vinodlare och odlar idag cirka 12 hektar vinodlingar nära Sant’Anastasia, på nordöstra sidan av Monte Somma. Klimatet är typiskt medelhavsklimat, milt och ventilerat, och jorden består huvudsakligen av sand av gammal vulkanisk härkomst. Under dessa speciella pedoklimatiska förhållanden, uttrycker de inhemska druvsorterna i området uttrycker sig på hög kvalitetsnivå, vilket ger klara och autentiska viner. Druvorna av Piedirosso odlas med stor omsorg och uppmärksamhet. Skörden sker vid full mognad och de bästa klasarna som valts ut i vingården genomgår jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i 10 dagar. Innan buteljering, lagras vinet i 10 månader i ståltankar.

Vinet Piedirosso del Vesuvio "VIPT" från Cantine Olivella är en fantastisk version av denna gamla inhemska druvsort, som under de senaste åren har vunnit många entusiaster som söker eleganta röda viner, inte för kraftiga och strukturerade. Av en vacker livlig rubinröd färg med lätta purpurreflexer, avslöjar det blommiga dofter, aromer av röda vinbär, hallon, skogshallon, mogen körsbär, rödköttig plommon, delikata kryddiga känslor och aromatiska örter från medelhavsskrubben. Medelstruktur och kännetecknas av en lätt och fin tanninstruktur, presenterar det fruktiga aromer saftiga och krispiga på gommen. Avslutningen är mycket frisk, långvarig och smakrik.