'Pescatore' Tomassetti 2024

malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar, med 3 dagars maceration på skalen. Under bearbetningen utesluts även användning av klarifieringsoperationer.

Tomassetti ‘Pescatore’ har en mörk rubinröd färg. I näsan uppfattas toner av plommon, svart körsbär och timjan, förenat med jodiga noter och lätta inslag av kryddor. Smaken är flödande men fyllig, varm och saftig, med mjuka tanniner som förbereder för den intensiva och aromatiska avslutningen. Ett hantverksmässigt rödvin som visar en utmärkt mångsidighet i matparning, eftersom det kan följa med charkuterier och olika ostar, rätter med vitt eller rött kött och även smakrika grönsakssoppor.

malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar, med 3 dagars maceration på skalen. Under bearbetningen utesluts även användning av klarifieringsoperationer.

Tomassetti ‘Pescatore’ har en mörk rubinröd färg. I näsan uppfattas toner av plommon, svart körsbär och timjan, förenat med jodiga noter och lätta inslag av kryddor. Smaken är flödande men fyllig, varm och saftig, med mjuka tanniner som förbereder för den intensiva och aromatiska avslutningen. Ett hantverksmässigt rödvin som visar en utmärkt mångsidighet i matparning, eftersom det kan följa med charkuterier och olika ostar, rätter med vitt eller rött kött och även smakrika grönsakssoppor.