Orange Chateau de Cranne 2024

Orange från Chateau de Cranne representerar en utvald macererad version av Sémillon, en vit druvsort som är inhemsk i Bordeaux-regionen där egendomen ligger. Denna druva används traditionellt för produktion av det berömda söta vinet Sauternes på grund av dess tunna skal och mottaglighet för ädelröta. Istället erbjuder Chateau de Cranne Sémillon som vinifieras genom skalmaceration för att skapa ett ganska komplext vin med strålande dynamik, ett emblem för den genuina och hantverksmässiga andan hos vingården.

Chateau de Cranne Orange är en ren Sémillon från ekologiskt certifierade vinrankor som odlas på flodavlagringar. Efter skörden pressas druvorna i rostfria ståltankar för spontan alkoholjäsning som utförs av endast inhemska jäststammar, med hela 3 månader av skalmaceration. Efter separationen av vätskan från skalen mognar massan i flera månader i stål innan buteljering och slutlig försäljning.

I glaset avslöjar Chateau de Cranne Orange Sémillon en intensiv och ljus orange färg.intensiv och ljus. Doftlandskapet definieras av intensiva toner av mogen persika, kandiserad citronskal och macererade blommor, prydda med lätta och behagliga jodinslag. I munnen känns den ganska frisk och behagligt fet, med en mycket drickvänlig och lätt tannisk progression. Avslutningen insisterar på känslor av kandiserade citrusfrukter och torkad frukt. Trots att den har en anmärkningsvärd smidighet och smaklig lätthet, kräver detta bordelaiska orangevin parningar av viss struktur, såsom smakrika fiskrätter, medelålders ostar eller krämiga risottor.