Nosiola La Vis 2025

Nosiola är ett delikat och harmoniskt vitt vin, producerat med den homonyma inhemska druvsorten från Trentino. Cantina di La Vis erbjuder en version med vacker varietaltypicitet, som tack vare en respektfull vinifiering i stål, gör det möjligt att uppskatta alla nyanser av druvsorten. Buketten uttrycker blommiga dofter, aromer av vit frukt och hasselnöt. Smaken är mycket balanserad, mjuk och subtil, med delikat frukt och en behaglig avslutande friskhet.

Det vita Nosiola från Cantina La Vis produceras med druvor odlade i det kuperade området av La Vis, Sorni och Pressano. Vingårdarna ligger på siltiga, medeldjupa och fruktbara jordar samt porfyriska, mer steniga och grunt liggande, som ligger på en höjd av cirka 400 meter över havet, med syd- och sydvästlig exponering. Odlingstekniken är den traditionella pergolan från Trentino, med en planteringstäthet av cirka 4 500 plantor per hektar. Efter den manuella skörden pressas druvorna varsamt i en inert atmosfär och efter en statisk dekantation av musten, fortsätter man med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur.Detta vita vin lagras i 5/6 månader i stål på de fina jästfällningarna innan det buteljeras.

Vinet Nosiola från Cantina La Vis är det mest typiska vita vinet från Trentino, producerat med en druvsort som historiskt har odlats i århundraden i området, och som uttrycker sig mycket bra i den tidiga delen av Valle di Cembra, där det får särskilda aromatiska intensitets- och strukturkarakteristika. Vinet har en ljus halmgul färg, med glänsande grönaktiga reflexer. Den doftprofilen förför med den delikata harmonin av blommiga dofter, aromer av äpple och vit frukt, förädlade med en särskild nyans av färsk hasselnöt. På gommen har det en medelstruktur, med stor smakbalans mellan den lätta fruktiga tonen och de salta och mineraliska komponenterna.