Nizza 'Pomorosso' Coppo 2023

Nizza "Pomorosso" av Coppo föds i Canelli, huvudstaden för den Klassiska Metoden i Italien och hemmet för röda viner av högsta kvalitet. Historien om vingården Coppo börjar 1892 och från generation till generation har respekt för ekosystemet, maximal omsorg om vingårdarna och varje enskild planta samt en modig vision för framtiden alltid varit de grundläggande målen att uppnå och upprätthålla. Förutom den nationella marknaden riktar sig produktionen framgångsrikt även mot den internationella marknaden, och når till Sydamerika och USA. Idag representeras den fjärde generationen av Luigi Coppo, som ser mot framtiden för sin familjs verksamhet och hållbarheten i varje enskild produktionsprocess.

Barbera-druvorna i renhet från Nizza "Pomorosso" av Coppo växer på en mark som huvudsakligen består av marnsten, lera och kalksten med små mängder gips och järn för en elegant och karaktärsfull slutprodukt. Vingårdarna ligger i den södra delen av det astigiska området, en perfekt plats för att solens strålar konstant träffar raderna, vilket garanterar perfekt mognad av druvklasarna; höjden är å andra sidan omkring ungefär 200 meter över havet. Skörden sker i träkorgar på cirka 20 kg med urval av de friskaste druvorna; i källaren genomgår en kort maceration i kontakt med skalen med försiktiga pumpningar, i kombination med en malolaktisk jäsning. Lagrar i 14 månader i barrique.

Färgen på Nizza "Pomorosso" av Coppo är en intensiv purpur röd med glänsande reflexer. I näsan känner man dofter av viol, björnbär och körsbär med en mineralisk avslutning som påminner om grafit; i munnen är den elegant, omslutande och behagligt tannisk med en avslutning som kvarstår och väcker minnen av varje glas. Den passar perfekt till rätter med grillat rött kött, grytor och vilt; perfekt även med lagrade mjölkostar. Utmärkt för att fira högtider och jubileer med familjen, medan man avnjuter en traditionell produkt och en idealisk ambassadör för de autentiska smakerna från Piemonte.