Neige d'Or' Les Cretes 2022

350 och 700 meter över havet. Jordarna av moränursprung, rika på sand och grus, och det mycket svala klimatet är perfekta för vita bär. Vid slutet av skörden, de bästa klasarna som valts ut i vingården kyls och pressas sedan försiktigt hela klasar. Fermenteringen sker delvis i ekfat på 30 hektoliter och delvis i franska ekfat på 300 liter. Vinet mognar i trä på jäst i cirka ett år och lagras i 18 månader på flaska.

Vinet “Neige d’Or” Les Cretes är ett vitt vin som perfekt sammanfattar historien och erfarenheten hos det valdostanska vineriet. Den djupa kunskapen om området och druvsorterna har gjort det möjligt att skapa en unik cuvée, en sann uttryck för den alpina karaktären hos egendomen. Vid ögonblicket presenteras den i en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Elegant och intensiv, förför den näsan med blommiga dofter, bergsörter, citrusaromer, lime, grapefrukt, aromer av vit frukt, grönt äpple, persika och subtila kryddiga nyanser. På paletten är den rik, med en klunk av mogna och komplexa aromer, genomsyrad av

350 och 700 meter över havet. De moränjordar som är rika på sand och grus, samt det mycket svala klimatet, är perfekta för vita druvor. Vid skörden väljs de bästa klasarna ut i vingården, kyls ner och pressas sedan skonsamt som hela klasar. Jäsningen sker delvis i ekfat på 30 hektoliter och delvis i franska ekfat på 300 liter. Vinet mognar i trä på jästfällningen i cirka ett år och lagras i 18 månader på flaska.

Vinet “Neige d’Or” Les Cretes är ett vitt vin som perfekt sammanfattar historien och erfarenheten från det valdostanska vineriet. Den djupa kunskapen om området och druvsorterna har möjliggjort skapandet av en unik cuvée, en sann uttryck för den alpina karaktären hos egendomen. Vid ögonblicket framträder det i en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Elegant och intensiv, förför det näsan med blommiga dofter, bergsörter, citrusaromer, lime, grapefrukt, aromer av vit frukt, grönt äpple, persika och subtila kryddiga nyanser. På gommen är det rikt, med en klunk av mogna och komplexa aromer, genomträngda av en klar sträng av mineralfräschör. Avslutningen är smakrik och har god smaklängd.