Morgon 'Roche Pilée' Magnum Domaine Hadrien Houbert 2021

Morgon ‘Roche Pilée’ från Domaine Hadrien Houbert är en Gamay från Beaujolais med en modig och robust struktur, som dock inte utesluter den speciella livlighet som kännetecknar vin från området. Lieu-dit ‘Roche Pilée’ ligger precis vid dörrarna till byn Villié-Morgon, hjärtat av cru som bär dess namn. Det franska uttrycket “roche pilée” betyder “krossad sten”, vilket indikerar den karakteristiska mineraliteten hos vinerna som kommer från detta lieu-dit. Som med andra viner från Hadrien, avbildas en av de växter som vinmakaren använder i sina fitoterapeutiska metoder på etiketten, som syftar till att främja vinets naturliga motståndskraft genom användning av växtextrakt.

Morgon Domaine Hadrien Houbert ‘Roche Pilée’ är ett uttryck av Gamay-druvor i renhet som odlas på jordar rika på sönderfallande granit, belägna på en höjd av cirka 300 meter över havet. Den agronomiska ledningen omfattar principerna för ekologiskt jordbruk, integrerat med biodynamiska metoder, medan alkoholjäsningen i källaren är överlämnad till endast inhemska jäst, som åtföljs av semi-koldioxidmaceration i rostfria ståltankar. För den efterföljande lagringsfasen används små franska ekfat, behållare där vinet får vila i cirka ett år innan den slutliga buteljeringen, som görs utan filtreringsoperationer.

‘Roche Pilée’ Morgon från Domaine Hadrien Houbert har en intensiv rubinröd färg. I näsan växlar livliga fruktiga dofter av hallon, körsbär och skogshallon med florala inslag av ros, allt förfinat med kryddiga och mineraliska toner. Frisk och ganska strukturerad smak, med utmärkt elegans och njutbarhet, där den mogna tanninen bidrar till att definiera den bestående fruktiga avslutningen.