Montebuono Lino Maga 2023

absolut inte interventionistisk. Inga kemiska eller syntetiska produkter i vinrankan, självklart, och strikt manuell skörd av klasarna. I källaren fortsätter man med samma tro, så jäsningar som sker med inhemska jäststammar vid okontrollerad temperatur och långa lagringar i stora, redan använda träfat. Endast lite svavel vid buteljering, för en vätska som är en genuin uttryck för ett territorium och en tankefilosofi.

Montebuono av Lino Maga har rubinröd färg med violetta reflexer, men kan skifta mot granat beroende på åldern. Näsan fångar Oltrepò Pavese med en bild av gripande intensitet: det är druvan som talar, och vätskan smakar framför allt av det, vilket inte är banalt enligt riddaren. Men det finns också jordiga nyanser, som om man vill betona de djupa rötterna av vätskan, och sedan lakrits och kakao. Smaken, beroende på när flaskan öppnas, är kraftfull och pulserande i sin ungdom medan den är mer avslappnad och lugn med några år på nacken, men alltid tredimensionell och lång, både på smaknivå och i minnet av den som dricker den. Tack, riddare!

absolut inte interventionistisk. Inga kemiska eller syntetiska produkter i vinrankan, självklart, och strikt manuell skörd av klasarna. I källaren fortsätter man med samma tro, så jäsningar som sker med inhemska jäststammar vid okontrollerad temperatur och långa lagringar i stora, redan använda träfat. Endast lite svavel vid buteljering, för en vätska som är en genuin uttryck för ett territorium och en tankefilosofi.

Montebuono av Lino Maga har rubinröd färg med violetta reflexer, men kan skifta mot granat beroende på åldern. Näsan fångar Oltrepò Pavese med en bild av gripande intensitet: det är druvan som talar, och vätskan smakar framför allt av det, vilket inte är banalt enligt riddaren. Men det finns också jordiga nyanser, som om man vill betona de djupa rötterna av vätskan, och sedan lakrits och kakao. Smaken, beroende på när flaskan öppnas, är kraftfull och pulserande i sin ungdom medan den är mer avslappnad och lugn med några år på nacken, men alltid tredimensionell och lång, både på smaknivå och i minnet av den som dricker den. Tack, riddare!