Merlot 'Siebeneich' Cantina Terlano 2015

Merlot "Siebeneich" från Cantina Terlano är ett kraftfullt rödvin som imponerar med sin fruktighet och den elegans det kan erbjuda. Cantina Terlano är en institution i Alto Adige; grundad redan 1893 har den på några år blivit en obestridlig referenspunkt, en av de mest framstående producentkooperativen i hela Alto Adige.

Vi befinner oss mitt på Vinvägen, på de röda porfyrsluttningarna av Monte Zoccolo; här hittar vi vingården Siebeneich, belägen mellan 250 och 300 meter över havet och med sydvästlig exponering, vid foten av den branta klippan där ruinerna av Castel del Porco reser sig. Marken är rik på porfyr och lera och, tack vare ett mycket varmt mikroklimat, lyckas druvorna utveckla en typiskt aromatisk doft.

Merlot "Siebeneich" från Cantina Terlano föds från en noggrant manuell skörd av druvorna, med en selektion av klasarna och en efterföljande jäsning i ståltankar. Lagringen varar i 12 månader och 70% sker i stora träfat, medan de resterande 30% sker i barrique. Så föds "Siebeneich", en Merlot med röd färg.skina rubinröd och levande som ger oss trevliga fruktiga noter av torkad plommon och röd blåbär, med inslag av örter, mynta, eukalyptus och svartpeppar. "Siebeneich", en unik Merlot.