Pinot Grigio 'Mepari' Scarbolo 2023

Pinot Grigio ‘Mepari’ representerar en av de främsta etiketterna från den friulanska egendomen Scarbolo. Vi befinner oss i kommunen Lauzacco, i provinsen Udine, i området Grave del Friuli, ett område som denna vinproducent avser att värdesätta genom att ge särskild uppmärksamhet åt druvsorten Pinot Grigio. Vingården leds av Valter Scarbolo, som nyligen har fått hjälp av dottern Lara när det gäller den produktiva aspekten och sonen Mattia i den kommersiella delen. Lara har studerat vinvetenskap i Udine och Bordeaux medan Mattia har studerat finans i USA, båda har återvänt till basen för att ge nytt liv åt familjens vingård.

Scarbolo Pinot Grigio ‘Mepari’ produceras av enbart Pinot Grigio-druvor som växer på flodavlagringar, bestående av röd och brun lera, inom området Grave del Friuli. I vinkällaren utsätts klasarna för en mjuk pressning och den sålunda framställda musten leds till rostfria ståltankar där den första delen av den alkoholhaltiga jäsningen äger rum. Den fermenteringsprocessen fortsätter i franska och slavonska ekfat på 20 hektoliter, samma vinbehållare i vilka vinet får mogna i 18 månader, följt av ytterligare 18 månader av mognad i stål innan den slutliga buteljeringen.

Vid ögonkastet uttrycker ‘Mepari’ Pinot Grigio från den familjeägda vinproducenten Scarbolo en färg av halmgult med lysande gyllene nyanser. Doften sprider sig med aromer av äpple, aprikos och citrus, förfinade av inslag av aromatiska örter och vita blommor. Mineralnoter och toner av rostad mandel kompletterar den olfaktoriska kontexten. Smaken visar en utmärkt balans mellan den behagliga fräschören och den glyceroliga mjukheten, samt en bestående eftersmak som påminner om citrus.