Malvasia Primosic 2024

Malvasia Primosic färgas i en ljus halmgul färg och uttrycker redan vid första ögonkastet all sin vitalitet och exuberans. Kraftfulla noter av persika, aprikos och ananas, visar sedan all sin elegans och finess med en aromatisk blommig palett som påminner om pelargon och viol. Vid första klunken återkommer de fruktiga noterna blygsamt men tydligt, och avslutar med en eftersmak som påminner om citrusfrukter. Med ett glas av sådan komplexitet och friskhet bör man para det med en lika strukturerad rätt, som till exempel en saltimbocca alla romana. Trots allt förblir den extremt njutbar även om den dricks ensam eller i meditativa stunder.