Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2022

Malvasia Nera "Talò" från San Marzano är en etikett som ingår i en linje som är speciellt utformad för att framhäva och göra kända de varietala egenskaperna hos de druvsorter som historiskt har funnits i Puglia. Det är ett rödvin med territoriell karaktär, gjort av en druva som har odlats i Salento i århundraden, som tillhör den stora familjen av Malvasia. Den korta lagringen på trä gör att vinet når rätt uttrycksharmoni med intressanta aromatiska utvecklingar, men behåller alltid den fruktiga exuberansen som kännetecknar det. Det är ett rödvin som är idealiskt att avnjuta med första rätter med köttsåser eller med rostade rätter.

"Talò" är en ren Malvasia Nera, som föds i en av de viktigaste vinproducenterna i Puglia. Cantine San Marzano förvaltar över 1500 hektar av 1200 medlemmar som passionerat odlar sin mark. Vingårdarna med Malvasia Nera i Brindisi ligger i området San Marzano, på en höjd av cirka 100 meter över havet. Vinstockarna har planterats på grunt jord, som huvudsakligen är lerig med sandinslag och rik

av skelett. Klimatet är medelhavsklimat, varmt och torrt, mildrat av havsbrisarna som omger Salento-halvön. Skörden äger rum under andra halvan av september och druvorna sätts i jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en maceration på skalen i cirka tio dagar. Innan försäljning mognar vinet i 6 månader i franska ekfat och lagras i några månader på flaska.

Malvasia Nera "Talò", producerad av det pugliesiska vineriet San Marzano, är ett klassiskt rödvin från Salento, som för med sig karaktären av denna underbara solbelysta jord. Vid ögonkastet framstår det som en ganska intensiv och mörk rubinröd färg. Den doftmässiga bilden är bred och generös, med aromer av mörka bär, vildbjörnbär, svart vinbär, små skogsbär, körsbär, rödplommon, mjuka kryddiga känslor och delikata nyanser av aromatiska örter från medelhavsväxtligheten. I munnen har det en medelstruktur, med en tunn och väl integrerad tanninstruktur till ett rikt och moget frukt. Smaken är varm och omslutande, mjuk och harmonisk, med en balanserad eftersmak som återkommer med noter

behagligt fruktiga och kryddiga.