Lugana 'Le Fornaci' Tommasi 2025

Den venetianska "Le Fornaci" är en Lugana DOC som berättar om vinodlingstraditionen runt den veronesiska stranden av Gardasjön. Här har Turbiana – namnet på den inhemska druvan Trebbiano di Lugana – gamla rötter som är oskiljaktigt kopplade till områdets jordbrukshistoria. Tommasi, en vingård belägen i Pedemonte i provinsen Verona, alltid trogen sina rötter i produktionen, ger ett rent och klart uttryck i doften, medan vinet i munnen flyter med lätthet tack vare balansen mellan de olika smakkomponenterna. En flaska som har fördelen att vinna över kritiker med mer än positiva recensioner från dem som smakar den.

"Le Fornaci" är en Lugana som Tommasi skapar genom att använda Trebbiano di Lugana, lokalt kallad Turbiana. Denna sort växer inom vingården som ger namn åt etiketten, "Le Fornaci", belägen i San Martino della Battaglia, i ett område som kännetecknas av en stratifierad underjord där man finner lera, silt och kalksten. Musten jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Mognadenslutförs alltid i stål och varar i 5 månader, varefter vinet är redo att buteljeras och släppas på marknaden.

Lugana "Le Fornaci" avslöjar sig för ögat med en gyllene själ som fascinerar synen. Doften rör sig på en fruktig doftväv, i slutet berikad med en lätt kryddig ton, från vilken en känsla av vanilj framträder. Vid smakprovningen är den lätt i kroppen, omslutande, med en klunk som kännetecknas av en frisk ådra; den avslutas med en eftersmak av hasselnöt. Ett venetianskt vitt vin signerat av Tommasi som gör mångsidighet i köket till sin styrka, och framstår som det perfekta vinet för alla årstider.