'Le Trame' Le Boncie 2023

Le Trame di Le Boncie är en elegant, jordig och oemotståndlig Sangiovese. Den föds ur händerna på den numera mytologiska Giovanna Morganti i San Felice, i hjärtat av Castelnuovo Berardenga. Giovanna, konstnärens dotter, växer upp mellan värmen från jäsningen och fuktigheten i källaren, arbetar i olika toskanska vinproduktionsverksamheter tills hon ärver gården från sin far 1983. Redan 2011, när Le Trame inte godkänns av kommissionen, lämnar den Chianti Doc och ger liv åt ett uttryck i en obstinat och motsatt riktning av sitt territorium.

Denna Sangiovese är kultvinet från vingården Le Boncie. De 4 hektaren vinrankor är helt odlade som alberello, vilket för Giovanna representerar den mest ödmjuka och värdiga formen för vinrankan: den står bättre emot värmen, skyddar klasar och fåglar, och tål inte att stå på rad, helt oemotståndlig, som hon själv beskriver sig. Deras runda form erbjuder en suggestiv syn, mellan de chiantigiana kullarna. Man har alltid följt en lite interventionistisk politik i vingården och i källaren, där den centrala punkten är spontana jäsningar och druvans integritet. Mognaden sker i stora ekfat och pågår i minst 13 månader.

Vinet Le Trame producerat av Le Boncie fortsätter att överraska mellan näsa och mun, frigör vibrerande och jordiga känslor, med komplexa noter som sträcker sig från blåbär till läder. I smaken förblir det materiskt, levande och närvarande. Det är lätt att känna igen och har en stor förmåga att berätta med energi om sitt territorium. Det pratar på snäva toskanska och blir lätt vän med färsk pasta med köttsåser eller med vildsvin i gryta.