'Le Trame' Le Boncie 2022

Le Trame di Le Boncie är en elegant, jordig och oförglömlig Sangiovese. Den skapas av den numera mytiska Giovanna Morganti i San Felice, i hjärtat av Castelnuovo Berardenga. Giovanna, en konstnärsdotter, växte upp bland värmen från jäsningen och fuktigheten i vinkällaren, och arbetade i olika toskanska vinverksamheter tills hon ärvde gården från sin far 1983. Redan 2011, när Le Trame inte godkändes av kommissionen, lämnade den Chianti Doc-beteckningen och skapade ett uttryck i en envis och motsatt riktning av sitt territorium.

Denna Sangiovese är Le Boncies kultvin. De 4 hektaren vingårdar är helt och hållet uppfostrade som buskar, vilket för Giovanna representerar den mest ödmjuka och värdiga formen för vinstocken: den hanterar värmen bättre, skyddar klasar och fåglar, och står inte ut med att stå i rad, helt otämjbar, som hon själv beskriver sig. Deras runda form erbjuder en suggestiv syn bland Chiantis kullar. En icke-interventionistisk politik har alltid följts i vingården och vinkällaren, där kärnelementen är spontana jäsningar och druvans integritet. Mognaden sker i