Lacrima di Morro d’Alba 'Pignocco' Santa Barbara 2025

“Pignocco” från Santa Barbara är en Lacrima di Morro d’Alba med violetta nyanser på ett intensivt rubinrött, kännetecknad av speciella aromer som kan jämföras med blåbär och körsbär, med toner av röd ros och violer. I munnen är bärfrukterna särskilt distinkta, den har en fräsch och vinös smak, med mjuka tanniner som mjukar upp gommen och gör den särskilt trevlig och lättdrucken. Den passar lätt ihop med en lardellato-salami från Fabriano, men även en första rätt med ragu baserad på vitt kött eller, paradoxalt nog, dess lätthet och enkelhet passar även med fiskrätter, särskilt blå fisk.

“Pignocco” från Santa Barbara är en Lacrima di Morro d’Alba med violetta nyanser på ett intensivt rubinrött, kännetecknad av speciella aromer som kan jämföras med blåbär och körsbär, med toner av röd ros och violer. I munnen är bärfrukterna särskilt distinkta, den har en fräsch och vinös smak, med mjuka tanniner som mjukar upp gommen och gör den särskilt trevlig och lättdrucken. Den passar lätt ihop med en lardellato-salami från Fabriano, men även en första rätt med ragu baserad på vitt kött eller, paradoxalt nog, dess lätthet och enkelhet passar även med fiskrätter, särskilt blå fisk.