Box 'Classico' Santa Sofia

Box 'Classico' från den venetianska verkligheten Santa Sofia är ett paket som effektivt presenterar den rika men eleganta stilen från vingården. Beläget i San Pietro in Cariano, i hjärtat av Valpolicella Classica, har Santa Sofia-gården ägnat sig åt vinproduktion i över två århundraden, sedan grundandet av vingården 1811. Denna verklighet leds av familjen Begnoni, som med skicklighet förvaltar en stor vinodlingsarv spritt över områdena Valpolicella Classica, Valpantena och Lugana. Vingårdens säte är Villa Santa Sofia, en byggnad designad på 1500-talet av den berömda Andrea Palladio, arkitekten från Venedigrepubliken som den ädle Marcantonio Serego beställde byggandet av villan.

Santa Sofia Box 'Classico' är en förpackning som innehåller tre olika uttryck från Valpolicella Classica signerade Santa Sofia, särskilt: en flaska Valpolicella Classico, en flaska Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella' och en flaska Amarone från Valpolicella Classico. Alla tre vinerna produceras från en blandning av inhemska druvsorter.Corvina, Corvinone och Rondinella. I fallet med Valpolicella Classico sker bearbetningen helt i rostfria ståltankar, för att framhäva frukten och friskheten i vinet. Å andra sidan mognar Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella' i 18 månader i ekfat, en process som bidrar till dess komplexitet och kryddighet. Slutligen utsätts druvorna av Amarone från Valpolicella Classico Santa Sofia för den traditionella torkningsprocessen under en period av 80-100 dagar, följt av vinifiering och sedan en lång lagring på 36 månader i stora ekfat från Slavonien. Resultatet är en rik och koncentrerad Amarone, med stor elegans och uttrycksfull djup.

Om ni är älskare av viner från det historiska området Valpolicella, det äldsta och mest prestigefyllda, är Box 'Classico' från Santa Sofia den förpackning som passar er.