Il Moreé Piccolo Bacco dei Quaroni 2017

"Moreè" är ett mjukt, trevligt och behagligt rustikt rödvin från vingården Piccolo Bacco dei Quaroni, belägen i Oltrepò Pavese. Inhemska druvsorter, användning av inhemska jäststammar och låg avkastning per hektar är ledorden för Mario, Laura, Giulia och Tommaso, fyra vänner som 2001 beslutade att köpa en tomt och producera vin. Flaskorna är enkla, genuina och anspråkslösa, precis som denna blandning som utstrålar smak och kropp utan att överväldiga gommen.

Den röda "Moreè" från Piccolo Bacco dei Quaroni är gjord av en blandning av två röda druvor. Båda druvsorterna odlas med förnyad spali genom principerna för ekologiskt jordbruk; permanent naturlig ogräsbekämpning och begränsad och enbart organisk gödsling. Skörden utförs för hand och druvklasarna, efter att ha avstjälkats och pressats, jäser spontant med inhemska jäststammar i stål där de macererar med skalen i 15 dagar.

"Moreè" från vingården Piccolo Bacco dei Quaroni har en rubinröd färg med violetta reflexer. Den aromatiska profilen är rik och fruktig; dofter av körsbär

och mogen plommon fyller näsan och förbereder en explosion av dofter av röda blommor som ger elegans och rikedom till buketten. Smaken är välbalanserad; balanserad i sina komponenter av kropp och friskhet, vilket gör den harmonisk, bestämd och samtidigt trevlig, tilltalande och lättdrucken. En flaska som passar till alla tillfällen, allsidig och jovial, perfekt för att följa med sommargrillningar, men också rika och smakfulla vinterrätter.