Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2025

Grillo "Bio Vegan" från Cantine Nicosia är ett friskt, smakrikt och fruktigt vitt vin. Det ingår i en samling etiketter från en innovativ linje, skapad för att tillfredsställa entusiaster som efterfrågar inte bara kvalitetsviner, utan också produkter som är resultatet av produktionsprocesser som respekterar miljön och biologisk mångfald. Genom ekologiskt jordbruk och minimerade vinifieringsmetoder kan man erbjuda ett vitt vin med stor uttryckspurehet, som framhäver de bästa varietetskarakteristika hos druvsorten.

"Bio Vegan" Grillo från Cantine Nicosia produceras med druvor från vingårdar som odlas på medeltunga, främst leriga, jordar. Det torra och ventilerade klimatet, mildrat av de mjuka havsbrisarna, gör det möjligt att mogna druvor med mycket rika aromer. Vingårdar hanteras med full respekt för den naturliga miljön. Mellan raderna tillämpas principerna för ett naturvänligt jordbruk, med användning av endast svavel och koppar i små mängder. Druvorna skördas för hand mellan slutet av augusti och början av september. Vid slutet av den mjuka pressningen, fortsätter man med fermenteringsfasen, som äger rum i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 15-18 °C. Vinet mognar i ståltankar i några månader och avslutar sin mognad i flaska.

Det vita Grillo "Bio Vegan", producerat av Cantine Nicosia, är en etikett dedikerad till en av de mest intressanta gröna druvsorterna i den sicilianska vinvärlden, som vinner allt större framgång bland entusiaster, tack vare sin tilltalande profil, färsk och något aromatisk. I glaset framträder det med en halmgul färg med ljusa reflexer. Den doftmässiga profilen förför med elegans och finess, med dofter av apelsinblomma, vildblommor, citrusinslag av grapefrukt och lime, aromer av vit frukt, persika, melon, inslag av tropisk frukt och örter. Doftande och intensiv, har den en aromatisk och fruktig smak, mjuk och harmonisk, som leder mot en avslutning präglad av behaglig friskhet och smaklighet.