Grappa 'SoloPerGian' Berta 2012

Grappa "SoloPerGian" som tillverkas av Berta vill fira en del av familjens historia, som sedan 1947 har ägnat sig åt produktionen av Grappa i Mombaruzzo, i provinsen Asti. En produkt som med hjärtat är tillägnad Gianfranco Berta, den verkliga kungen av Grappa, en man med ett gott hjärta, som tyvärr gick bort alldeles för tidigt, 2015. En flaska som bär med sig en speciell dedikation, precis som de aromer och smaker som omger näsa och gom från första klunken. En destillat att njuta av i ensamhet, kanske framför en tänd eld, tillsammans med en bra bok.

Denna Grappa "SoloPerGian" föds ur destillationen av skalen från tre druvsorter som odlas i stor utsträckning inom det piemontesiska terroiret, Nebbiolo, Barbera och Moscato. Berta, från skalen av dessa tre sorter, får tre olika produkter, "Roccanivo", "Bric del Gaian" och "Tre Soli Tre". Tre mycket identitetsbärande och kända Grappe, som förenas för att ge liv åt "SoloPerGian", och sammanfattar därmed en viktig del av destilleriets historia i en enda produkt. "SoloPerGian", när den har sammanställts, mognar i 10 år i små ekfat, en period efter vilken den buteljeras och säljs.

ek, en period efter vilken den buteljeras och säljs.

"SoloPerGian" är en Grappa som, vid första anblick, visar sig med en vacker gyllene färg, även kännetecknad av mer bärnstensfärgade reflexer, mycket inbjudande. Buketten av dofter som omger näsan är bred och lager på lager, bestående av blommiga noter och kandiserad frukt, berikad med balsamiska och bakverksliknande känslor. Vid provsmakning är den delikat och omslutande, med en harmonisk klunk, perfekt i balans. En Grappa som är minst sagt speciell, som förenar tre olika själar, från vilken även projektet av en ideell organisation har fötts som syftar till att hjälpa unga hantverkare, som ett bevis på den sociala omtanke som familjen Berta har.