Grappa Affinata 'Monprà' Berta

Grappa Affinata "Monprà" från Berta är en destillat med en elegant profil, som kommer från druvskalen av två druvsorter som är starkt representativa för piemontesisk vinodling, Barbera och Nebbiolo. Hela produktionsfasen övervakas noggrant och med omsorg av teamet på destilleriet, som ser till att överföra de mest karakteristiska aromerna och dofterna från de använda druvskalen till den slutliga produkten, växlande med de mest typiska tonerna från lagring i trä. En perfekt etikett att servera vid bordet efter middagen, för att förgylla samtalen med sina gäster.

Grappa "Monprà" tillverkas av Berta från druvskalen av Barbera och Nebbiolo, som kommer från vingårdar som är särskilt lämpade för odling av dessa två sorter. De druvskalen hålls färska eftersom de förvaras i livsmedelsplastbehållare med en kapacitet på 200 kilogram, där jäsningen äger rum. Man går sedan vidare till destillationsfasen, som använder ångdrivna destillatorer. Vid slutet av bearbetningen, när Grappa har erhållits, så

vilar i 12 månader i ekfat, och när denna period är över fortsätter man med buteljering.

"Monprà" Berta är en Grappa som i glaset visar sig med en typiskt bärnstenfärg, med en särskild glans och renhet. Raffinerad och harmonisk i näsan, framträder den med en progression av fruktiga och kryddiga noter. Den smakprofilen är koncentrerad i munnen, vilket ger en bred och inbjudande klunk på gommen, med smaker som stämmer överens med de dofter som redan uppfattats under den olfaktoriska analysen. En flaska med en utsökt hantverksmässig prägel, som bekräftar kvaliteten på de produkter som tillverkas av destilleriet Berta i Mombaruzzo.