Grappa Stravecchia 'Le Diciotto Lune' Marzadro

Grappa Stravecchia "Le Diciotto Lune" är ett verkligt emblem för omsorg och konsten att destillera av Marzadro. En flaska där dofterna i näsan blir särskilt intensiva, nästan eteriska, och förlorar den kantighet de skulle ha om de inte genomgick en mognad på 18 månader för att rundas av. På gommen är den elegant och silkeslen, med en smak som omsluter gommen med värme och med en utmärkt smakrikedom. En Grappa för meditation som man bör spara till när man vill ta tid för sig själv.

"Le Diciotto Lune" Marzadro är en Grappa Stravecchia som har sitt ursprung från de färskaste druvskalen av fem trentinska druvor, nämligen Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato och Chardonnay. Destillationsfasen utförs med hjälp av en kopparpanna som arbetar i vattenbad tack vare ångan, med den diskontinuerliga produktionsmetoden. Den sålunda erhållna Grappan får vila i 18 månader i små fat av olika träslag, bland vilka vi nämner körsbär, ek, robinia och ask. Under denna period får Grappan den karakteristiska färgen, och Mästerdestillatören kontrollerar att mognaden fortskrider på rätt sätt,tills den ideala balansen mellan tertiära aromer och de varietala dofterna från druvskalen är uppnådd.

Grappa Stravecchia "Le Diciotto Lune" presenterar sig för ögat med en gyllene nyans, med en vacker ljusstyrka och några reflektioner som lutar något mer mot bärnstensnyanser. Den är rik och generös i doften, där en mängd doftnoter följer på varandra, från torkad frukt till honung, med söta kryddor som har olika nyanser. I munnen har den en utmärkt kropp, elegant, med en subtil men koncentrerad smak; avslutas med en långvarig eftersmak. En etikett som rymmer konsten att destillera av Marzadro, och som rekommenderas att smaka på i lugna stunder, där man kan ägna sig åt att upptäcka dess olika själar.