Grappa di Barbaresco Millesimata Sibona 2012 (Confezione)

Grappa Millesimata di Barbaresco, tillverkad av destilleriet Sibona från färska druvskal av Nebbiolo, framträder med en viktig blick som inte accepterar kompromisser. Kvaliteten ligger på mycket hög nivå, och, sip efter sip, inser man Sibonas anseende, en producent som sedan början av 1900-talet ägnar sig åt tillverkning av spritdrycker. En Grappa som är den perfekta följeslagaren för de mest eftertänksamma kvällarna, där man behöver en stärkande sip för att reflektera över dagens händelser.

Denna Grappa di Barbaresco Millesimata tillverkas av destilleriet Sibona från en noggrant utvald samling av färska druvskalar av Nebbiolo, en druvsort avsedd för produktion av Barbaresco DOCG, en av de viktigaste typerna av piemontesisk rödvin. Destillationen sker enligt den traditionella tekniken, med kopparpannor, vars verksamhet övervakas konstant av Sibonas team. Efter bearbetningsprocessen får Grappan vila i två år i barrique och stora träfat för att öka aromernas intensitet.

Grappan av Barbaresco Millesimata tillverkad av Sibona, framträder för ögat med en bärnstensfärg, mycket glänsande och ljus. Doftprofilen är rik, lager på lager och komplex, med en frisk bukett, där balsamiska och torkade fruktnoter framträder, förfinade av nyanser som påminner om choklad. I munnen har den en utmärkt kropp, bred och inbjudande på gommen, med en sip som balanserar på den tunna linjen av balans och harmoni. Den avslutas med en finish som kännetecknas av en ihållande eftersmak. En etikett av stort djup, med vilken destilleriet i Piobesi d'Alba bekräftar sig som en av de referensproducenter på italiensk mark för produktion av Grappa med obestridligt anseende.