Grappa di Barolo Millesimata Sibona 2010

Historia och kvalitet förenas i produkter som stolt bär Sibona-logotypen. Det handlar faktiskt om ett gammalt destilleri, grundat på 1930-talet i Roero i Piemonte, och av prestigefull karaktär, vilket bekräftas av licens N.1 utfärdad av U.T.F., en myndighet för finans som ansvarar för att kontrollera aktiviteterna och processerna hos destillerier. En stor verklighet, som bekräftas av denna Grappa di Barolo Millesimata. En etikett som tillfredsställer smaken med en sammetsslen, silkeslen och varm klunk, där dofterna har all avsikt att göra det svårt att separera sig från glaset. Idealisk för att följa med framtida vinterkvällar.

Destilleriet Sibona producerar denna Grappa Millesimata från en strikt urval av färska druvskal av Nebbiolo avsedda för produktion av Barolo, som tillhör skörden. Destillationsprocessen sker genom den traditionella metoden, med hjälp av kopparpannor, och tre vinmakare övervakar noggrant varje steg i processen. Efter att huvudet och svansen har tagits bort får den erhållna destillaten vila i 24 månader i trä, mer specifikt både i fat och i stora tunnor.

Grappa di Barolo Sibona Millesimata får en bärnstensfärg i glaset, med en varm och intensiv nyans. Näsan är komplex och lager-på-lager, som presenterar en palett av aromer som ger känslor, som går från kryddor till kandiserad frukt och även berör träiga nyanser. I munnen har den en mjuk struktur, är delikat, med en bred klunk som fyller munnen och avslutas med en utmärkt långvarig eftersmak. En begränsad upplaga som produceras i små kvantiteter, där varje flaska numreras och sätts i en elegant trälåda: den perfekta presenten för alla de vänner som älskar sprit!