Gin 'Occitan' Bordiga - 70cl

Gin "Occitan", producerat av det piemontesiska destilleriet Bordiga, är en intressant version av London Dry Gin som är präglad av lokala toner. Etiketten är en del av den typ av gin som främst syftar till att hävda sin särart, genom att framhäva de speciella egenskaperna hos ursprungsorten. Redan genom namnet deklarerar destillatet sin härkomst från området i de Occitanska dalarna, som ligger i en gränszon mellan Alperna och Liguriska havet. Flaskan speglar perfekt den vilda naturen i området, genom ett urval av inhemska botaniska ingredienser, som ger en speciellt frisk, klar och essentiell profil.

Gin "Occitan" är resultatet av ett noggrant och omsorgsfullt forskningsarbete utfört av ett litet hantverksdestilleri. Bordiga har lyckats sticka ut i den italienska destillatvärlden tack vare den unika och oersättliga personligheten hos sina produkter, som är starkt knutna till de piemontesiska markerna i de Occitanska dalarna och till de äldre traditionerna i området. Grundaren, Pietro Bordiga, är en expert på örtmedicin och har lyckats värdesätta den rika tillgången av växter, örter,och blommorna av den alpina floran. De flesta botaniska ingredienserna, särskilt enbärsbären, plockas för hand i de Occitanska dalarna och bearbetas fortfarande doftande för att extrahera all aromatisk rikedom. Destillationen sköts med stor noggrannhet för att producera en gin av stor friskhet och uttrycksfull renhet.

Gin "Occitan" från destilleriet Bordiga uttrycker på ett direkt och genuint sätt hela karaktären, dofterna och de typiska aromerna som man kan känna under en promenad längs stigarna i de Occitanska dalarna. Den återger på ett överdådigt och berusande sätt den mest autentiska andan av terroiren, tills den blir en värdefull ambassadör. Vid första anblicken är den klar och kristallin. Buketten är särskilt frisk, med dofter av läkande örter, bergsörter, nyanser av vildblommor och intensiva noter av nyplockade enbär. Inträdet på gommen är varmt och mjukt, med en lång och tillfredsställande klunk som avslutas med doftande balsamiska känslor.