Gin Nordés - 70cl

Nordés Gin är en spansk destillat som föddes i den fascinerande Galicien tack vare en blandning av lokala "botanicals", som bearbetas med finess. En gin med en unik profil, långt ifrån de klassiska giner som mättar marknaden, starkt identitär. Den fångar verkligen näsan med sin salta profil, som påminner om de briser som dagligen slår mot Galicien och för med sig doften av havet. En etikett som estetiskt klär sig i en stiliserad världskarta, där en liten röd pil pekar på just ursprungsområdet. Speciell, rekommenderas till ginälskare som vill prova något nytt.

Nordés Gin föds ur en speciell produktionsprocess. Den initiala alkoholbasen representeras faktiskt av ett destillat av Albariño-vin, en druva som traditionellt odlas i Galicien, där olika ingredienser får dra. Förutom enbär ges stort utrymme åt galiciska kryddor som salvia, mynta, lagerblad, kardemumma och ingefära. Hela destillationsprocessen följs med omsorg och uppmärksamhet, vilket koncentrerar de mest intensiva och rena dofterna i produktens "hjärta". Vid slutet av bearbetningen, är ginen redo att buteljeras och marknadsföras.

Nordés Gin framträder i glaset helt färglös, kristallklar och transparent. Buketten av noter som utvecklas i näsan berättar en fascinerande blommig väv, från vilken aromatiska örter och mer marina och jodiga inslag gradvis framträder. Vid provsmakningen är den medelstor, lättflytande och lätt tack vare en mycket balanserad, frisk klunk, behaglig att dricka. En etikett som föds från ett ungt spanskt destilleri, i hjärtat av Galicien, vars namn hänvisar till den kraftfulla maestralevinden som kommer från Atlanten, inte långt från murarna där själen av denna gin formas.