Gin 'Japanese Yuzu' Ukiyo

Gin 'Japanese Yuzu' från producenten Ukiyo Spirits framstår som en sprit med en oemotståndlig frisk och citrusaktig smak som produceras i Kagoshima, i den södra spetsen av den största japanska ön, i skuggan av den aktiva vulkanen Sakurajima. En grundläggande ingrediens i denna gin är yuzu, en typisk citrusfrukt från Japan som liknar citron och kännetecknas av sin distinkta aromatik och en mer dämpad syra. Denna gin vill hylla den gamla traditionen av yuzuodling i Japan, som går tillbaka minst 1 500 år. Ordet “ukiyo”, namnet på destilleriet, betyder “flytande värld” och indikerar en attityd gentemot livet som är fri från tankar och svårigheter, fokuserad enbart på att njuta av stunden, precis som destillaten från Ukiyo hjälper till att göra.

Ukiyo Spirits Gin 'Japanese Yuzu' är framställd av lokal korn som bearbetas och destilleras i typiska japanska pot stills för att ge liv åt den traditionella shōchū, en alkoholhaltig dryck som har en gradation mellan vin och spritdrycker. Basen av shōchū destilleras sedan på nytt med andra ingredienser inklusive botaniska och citrusfrukter från regionen och enbär. Därefter sätts destillatet i infusion med yuzu och buteljeras efter en variabel macerationsperiod.

vin och spritdrycker. Basen av shōchū destilleras sedan på nytt med andra ingredienser inklusive botaniska och citrusfrukter från regionen och enbär. Därefter sätts destillatet i infusion med yuzu och buteljeras efter en variabel macerationsperiod.

‘Japanese Yuzu’ Gin från Ukiyo Spirits har en klar och kristallin färg. Aromprofilen sträcker sig från enbärnoter till citrusdoft av yuzu, med inslag av bitter apelsin och koriander. På paletten visar den en utmärkt balans mellan den omslutande mjukheten och den citrusaktiga fräschören, med en lång eftersmak som är i linje med de uppfattningar som upplevs vid doften. Denna gin är det perfekta valet för att ge en karaktäristisk exotisk touch till klassiska cocktails som Gin Tonic.