Gin Hendrick's - 100cl

Gin Hendrick’s föds i Skottland, i regionen Ayrshire, från en sekellång kunskap inom destillationens konst. Dess historia, anekdoterna kring dess ursprung och framför allt dess oemotståndliga smak- och doftkarakteristika har gjort den till en ikon för gin över hela världen, så mycket att den definierats av Wall Street Journal som världens bästa gin.

Gin Hendrick’s har producerats sedan 1999, men dess historia går långt tillbaka. År 1966 köpte Charles Gordon, ägare av William Grant & Sons, två antika destillationsapparater från samlingen: Carter-Head, som byggdes hantverksmässigt 1948, och Bennet Still, som designades 1860 av engelska mästerkoppar. Efter år av experimenterande, med hjälp av dessa två antika destillationsapparater, har destillatören vid Girvan Distillery, Lesley Gracie (en kvinna), utvecklat det perfekta receptet.

Gin Hendrick’s produceras vid Girvan Distillery genom kombinationen av de två destillaten som strömmar från de antika destillationsapparaterna, efter en destillationsprocess på minst 12 timmar. De botaniska ingredienserna får macerera i spriten i 24 timmar eller kokas, medan andra är enkelt ångkokta och sedan infunderade. Receptet föreskriver användning av 11 botaniska ingredienser: rölleka, koriander, enbär, kamomill, kumminfrön, kubebbär, fläderblomma, apelsinskal, citronskal, angelikarot, irisrot. Till dessa tillsätts också rosblad från Bulgarien och tyska gurkor, i infusion strax före buteljering. Så föds en intensiv och uppfriskande gin med stor karaktär och personlighet, att njuta av med tonicvatten och en skiva gurka.