Gin Hendrick's

Gin Hendrick’s föds i Skottland, i regionen Ayrshire, från en sekellång kunskap inom destillationskonsten. Dess historia, anekdoterna kring dess ursprung och framför allt dess oemotståndliga smak- och doftkarakteristika har gjort den till en ikon för gin över hela världen, så mycket att den definieras av Wall Street Journal som världens bästa gin.

Gin Hendrick’s har producerats sedan 1999, men dess historia går långt tillbaka. År 1966 köpte Charles Gordon, ägare av William Grant & Sons, två antika samlarstillverkare: Carter-Head, som byggdes hantverksmässigt 1948, och Bennet Still, designad 1860 av engelska mästare i koppar. Efter år av experimenterande, med hjälp av dessa två antika stillverkare, har destillatören vid Girvan Distillery, Lesley Gracie (en kvinna), utvecklat det perfekta receptet.

Gin Hendrick’s produceras vid Girvan Distillery genom kombinationen av de två destillaten som strömmar från de antika stillverkarna, efter en destillationsprocess som varar i minst 12 timmar. Botanikerna får dra i spriten i 24 timmar eller kokas, medan andra är enkelt ångkokta och sedan infunderade. Receptet inkluderar användning av 11 botaniker: rölleka, koriander, enbär, kamomill, kumminfrön, cubebär, fläderblommor, apelsinskal, citronskal, angelikarot, irisrot. Till detta tillsätts även rosblad från Bulgarien och tyska gurkor, som infunderas strax före buteljering. Så föds en gin intensiv och uppfriskande med stor karaktär och personlighet, att njuta av med tonicvatten och en skiva gurka.