Gin Death's Door

Gin Death's Door, producerat av Dancing Goat Distillery, är en etikett inspirerad av renheten hos de stora London Dry Gin från den anglosaxiska traditionen. Det föds ur en ung amerikansk verklighet, som just för att understryka önskan att skapa en klar Gin, med en torr och essentiell smak, har beslutat att välja endast tre botaniska ingredienser för att skapa den perfekta smakharmonin. Enbär, koriander och fänkålsfrön bidrar var och en med sin distinkta personlighet för att ge den aromatiska bidraget till destillatet. Doften och aromerna från de tre botaniska ingredienserna uppfattas på ett mycket tydligt, trevligt och direkt sätt.

Death's Door är en Gin som tillverkas av en destilleri som ligger i Wisconsin, nära Madison. Dancing Goat Distillery grundades nyligen och skapades just för att möta behoven hos bartendrar som söker en Gin av hög kvalitet, klassisk och ren, perfekt att använda i den moderna konsten av mixology. Hemligheten ligger just i enkelheten hos ingredienserna. Urvalet inkluderar användning av vild enbär från Washingtons ö, integreratav de kryddiga tonerna från koriander och de friska och vegetativa noterna från fänkålsfrön. De långsamma och skonsamma extraktionerna och destillationsprocessen som genomförs med extremt hantverksmässig omsorg i traditionella kopparpannor, gör det möjligt att få en väldoftande Gin av extraordinär finhet.

Gin Death's Door är en destillat med en klar personlighet, som väl speglar den stil som valts av Dancing Goat Distillery. Vid ögonkastet framstår den klar, kristallin, ljus och transparent. Raffinerad och elegant, har den en klassisk profil, kännetecknad av en bukett som framför allt uttrycker aromer av aromatiska örter och medicinalväxter, doftande vegetativa noter, delikata kryddiga nyanser och en intensiv balsamisk andedräkt av färska enbär. På gommen ger den en behagligt torr och frisk klunk, med en enkel och essentiell aromatisk palett, men djup och mycket ihållande. Avslutningen är lång, harmonisk och intensivt balsamisk. Den är utmärkt att använda för att förbereda klassiska cocktails.