Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022

Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ utgör ett intensivt och fullt uttryck av denna traditionella sort från Trasimeno, producerad av den familjeägda vingården Madrevite. Trots att namnet kan vara missvisande, har Gamay del Trasimeno inget att göra med Gamay från Beaujolais. Det är snarare en sort som tillhör Grenache-familjen, odlad i århundraden vid sjöstränderna av Lago di Trasimeno och även känd som Gamay Perugino. Enligt vissa hypoteser introducerades denna druva på 1800-talet av sardiska herdar som emigrerade till fastlandet, som tog med sig några sticklingar av Cannonau, en annan druva från Grenache-familjen, från vilken biotypen av Gamay del Trasimeno senare skulle ha uppstått. Namnet på denna etikett kommer från en förvrängning av uttrycket "den som vågar".

Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno kommer från enbart druvor av den namngivna sorten som växer i leriga och sandiga jordar utan användning av syntetiska kemikalier. När bären har nått full mognad sker en noggrann manuell skörd och selektion av druvorna, som sedan pressas för att

20% i hela klasar i rostfria ståltankar, där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar. Den efterföljande mognadsfasen äger rum i betongtankar i 6 månader och i stora fat i 12 månader, efter vilket vinet buteljeras och efter ytterligare vila i flaska marknadsförs.

‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite har en blek rubinröd färg. Den aromatiska paletten består av fruktiga dofter som påminner om hallon, jordgubbar och surkörsbär, omgivna av mer komplexa noter av nejlika och läder. Smakrik, elegant och med intensiv friskhet i smaken, med fina tanniner och en lång smaklig eftersmak.