Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2018

Frappato "Bell’assai" är ett sicilianskt rödvin som kännetecknas av en ärlig och uppfriskande smak och en doftbukett av aromatiska dofter, där blommiga noter spelar huvudrollen. En flaska som kommer från en stor siciliansk druvsort, Frappato, odlad av Donnafugata på parceller belägna nära Vittoria, ett av de tre områdena på ön där vinodlingarna från vingården koncentreras. En etikett där lätthet och smidighet i smaken går hand i hand, smälter samman i en klassisk, rund och harmonisk struktur.

Denna "Bell’Assai" är en Frappato som får liv från den namngivna sicilianska rödvinsdruvan. En inhemsk sort som vingården Donnafugata odlar i vingårdarna runt Acate, en liten kommun belägen i sydöstra Sicilien, på mark som huvudsakligen består av sand. Druvorna, noggrant utvalda under skördet för att säkerställa endast de bästa bären, fermenteras alkoholhaltigt i stål, där de macererar med skalen i cirka 8-9 dagar, och genomgår även malolaktisk jäsning. Följt av mognad, som sker i stål i 4 månader, efter vilket vinet är redo föratt buteljeras och marknadsföras.

Vinet "Bell’Assai" är en Frappato som kännetecknas av en vacker ljus färg, som påminner om nyansen av rubinröd. Näsan är ordnad och ren, med uppfriskande noter, där blommiga dofter och små röda frukter kan spåras. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, lättdrucken och smidig, med en smak som kännetecknas av en fin tanninstruktur. Ett rödvin som är lätt att förstå, ärligt, som utgör en mycket bra följeslagare när man inte vet vilken flaska man ska sätta på bordet: det är faktiskt mycket mångsidigt i köket, och passar utmärkt till olika rätter och recept, även med fisk.