Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 3' Magnum (Confezione)

Franciacorta Rosé Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ från Bellavista är en Klassisk metod att uppskatta för sina delikata dofter av blommor och citrusfrukter. Kollektionen ‘Alma Assemblage 2’ speglar fullt ut Bellavistas stil, en stil baserad på att värdera området i sin mest raffinerade form. Denna Rosé-version föds från en skicklig blandning av druvorna Chardonnay och Pinot Noir och imponerar redan med sin antika rosa färg.

Franciacorta ‘Alma Assemblage 2’ Bellavista Rosé Extra Brut kommer från en blandning av Chardonnay (60%) och Pinot Noir (40%) från hela 26 huvudsakliga vingårdar inom Franciacorta-området. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på nästan 30 år och skörden genomförs helt för hand i små korgar för att bevara druvklasarnas integritet. Den korta macerationen sker direkt i pressen och cirka 25% av vinet mognar i ekfat. Basen för mousserande vin skapas sedan genom att tillsätta reservvin från de två föregående skördarna, med flaskjäsning som sker enligt den Klassiska metoden, kopplad till 30 månaders lagring på jäst. Följande är avslutning och sedan den slutliga doseringen som Extra Brut, med 3 g/l av resterande socker.

Bellavista Magnum Rosé ‘Alma Assemblage 2’ Franciacorta Extra Brut har en antik rosa och ljus färg med fin och bestående effervescens. Näsan uppfattar inbjudande dofter av apelsinblomma och kandiserade citrusfrukter, omgiven av inslag av små bär och söta kryddor. Den smaken imponerar med sin fyllighet och doft, med den lysande fräschören som stödjer den spända och mineraliska avslutningen, av stor harmoni. Tack vare dessa värdefulla organoleptiska egenskaper, framstår Rosé ‘Alma Assemblage 1’ som ett hög gastronomiskt mousserande vin, som passar både till charkuterier och fina ostar såväl som till skaldjursrätter.