Fleurie 'La Dot' Clos de Mez 2021

Fleurie "La Dot" från det franska vineriet Clos de Mez är en raffinerad och elegant etikett som tolkar mycket väl egenskaperna hos en av de mest uppskattade och eftertraktade crus i Beaujolais-regionen. Området Fleurie är faktiskt känt för att ge röda viner av extraordinär finess, lätta, friska och med finstämda aromer, vilket gör att druvan Gamay når de högsta uttrycksnivåerna. Detta är en cuvée som föds i en parcella präglad av närvaron av rosa granitstenar, som har varit en del av familjens egendom i flera generationer.

"La Dot" Fleurie föds i en fransk vinregion som är i stark tillväxt, som har kunnat värdera produktionen genom att framhäva de olika uttrycken av de bästa crus i området. Clos de Mez ligger i Beaujolais och odlar ekologiskt en egendom som kan producera utmärkta viner. Det milda klimatet och marken som består av granit, porfyr, skiffer och diorit är särskilt lämpliga för Gamays behov, som är ambassadören för området, men också för Chardonnay. Vid slutet av skörden, enligt områdets sedvänja, vinifieras Gamay-druvorna vinifieras med en kolsyremaceration och spontanfermentering med inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognar i nio månader i franska ekfat och fullföljer sin mognad i flaska.

Det röda Fleurie "La Dot" från Clos de Mez är ett identitetsvin som med extrem transparens uttrycker de speciella egenskaperna hos terroiren i denna exceptionella cru, kapabel att motbevisa alla fördomar om Gamay redan vid första klunken. I glaset framträder det i en mörk rubinröd färg med ljusa reflexer. Den doftprofilen avslöjar omedelbart ursprungsområdet, med förföriska blomdoft av viol och torkade blommor, förenade med aromer av medicinalväxter, lakritsrot, på en bakgrund av röda vinbär, skogshallon och mogen körsbär, förfinade med kryddiga inslag. Delikat och balanserad, erbjuder den en klunk av harmonisk frukt, omfamnad av en fin tanninstruktur. Avslutningen är frisk, doftande och har god smaklängd.