Fiano di Avellino 'Alimata' Villa Raiano 2022

Den campanska vita Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano är ett vin där elegansen i profilen skissar en intensiv och tillfredsställande provsmakning. Det är ett Fiano som föds från en enkel vinifiering, utförd uteslutande i stål, men utvecklad under lång tid, vilket ökar den aromatiska rikedom som erbjuds näsan och strukturen som upplevs i munnen. En etikett som bekräftar sig med en rik och generös personlighet, idealisk för att förstå potentialen hos en ursprungsbeteckning som kan uttrycka sig med även komplexa nyanser.

“Alimata” från Villa Raiano är ett Fiano di Avellino som kommer från vingården som ger namnet till etiketten, belägen i provinsen Avellino, cirka 350 meter över havet. Terroiren kännetecknas av en lerig och marnig underjord, med en god närvaro av skelett och Fiano-vinstockarna växer med systemet av motspaljering med guyot-beskärning. Druvklasarna pressas varsamt hela, och den must som erhålls genomgår en statisk dekantation. Följande är jäsningen, som sker i rostfria ståltankar. Vinet får sedan mogna i 12 månader i stål, för att sedan mogna ytterligare – efter buteljeringen – i 14 månader direkt i glas.

Fiano di Avellino “Alimata” Villa Raiano presenterar sig för ögat med en livlig halmgul färg, utrustad med en särskild glans. De dofter som omger näsan upplevs med en kristallklar olfaktiv renhet, och det är därför lätt att identifiera referenser till citrusfrukter och frukt i allmänhet, förutom de mer blommiga tonerna. I munnen är den av god kropp, med en rund och omslutande klunk som bekräftar sig tack vare en frisk och salt ådra, som uppmuntrar till att dricka igen. Ett campanskt vitt vin av utmärkt tjocklek som, skörd efter skörd, övertygar de mest krävande smaklökarna och de mest trogna.