Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2025

‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina är en kampanj etikett som kan kondensera den fruktiga och mineraliska karaktären av druvsorten och ge upphov till ett uttryck av ofattbar njutning. Quintodecimo representerar den produktiva verkligheten av Luigi Moio, en världsberömd vinmakare och professor i vinodling vid Universitetet Federico II i Neapel, som efter år av forskning och studier mellan Italien och Frankrike startade sitt vinprojekt i det gröna Irpinia tillsammans med sin fru Laura, med fokus på inhemska druvsorter som Falanghina.

Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina görs med enbart druvor från den namngivna druvan som växer i vingården Via del Campo, i området Piana dei Greci, i Mirabella Eclano. Här druvorna, som planterades 2004, drar nytta av en höjd av 360 meter över havet och av den leriga-kalkiga jorden. När druvorna har nått full aromatisk mognad sker den manuella skörden följd av den långa pressningen av hela klasar. Efter en kort klarning genom naturlig sedimentering vinifieras 70% av massan i rostfria ståltankar medan den återstående 30% jäser i nya ekfat. Den följande mognadsfasen på de fina jästfällningarna äger rum i samma typ av vinbehållare och varar i 8 månader innan blandningen och den slutliga buteljeringen.

Falanghina ‘Via del Campo’ från Quintodecimo har en ljus halmgul färg som lutar mot guld. Den doftmässiga skalan sträcker sig mellan uppfattningar av nespola, äpple, ananas, litchi, vildblommor och aromatiska örter, åtföljda av djupare noter av hasselnöt och raffinerade salta mineraltoner. Elegant och välstrukturerad på paletten, där den varma mjukheten lever i balans med den friska syrligheten och den uttalade salta tonen. Trevlig den långa avslutningen som är något boisé.