Etna Rosso 'Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Nere 2023

Etna Rosso "Calderara Sottana" är en av de viktigaste och mest representativa etiketterna från Tenuta delle Terre Nere, en av de ledande producenterna i Etna-området. Bland de första att skapa etiketter dedikerade till de enskilda parcellerna i företaget, har Terre Nere klassificerat Contrada Calderara Sottana som en av de bästa, alltid kapabel att ge viner av extraordinär kvalitet. Ett särskilt mikroklimat och väldränerade jordar möjliggör produktionen av ett rödvin med stark personlighet, elegant och intensivt. Det är ett vin som förför med aromer av små skogsbär, kryddiga inslag och mineraler av stor finess.

Det röda vinet "Calderara Sottana" är ett Etna Rosso producerat av Tenuta delle Terre Nere med druvor odlade i den namngivna Contradan, som kommer från gamla vingårdar av Nerello Mascalese med en liten procentandel av Nerello Cappuccio. Efter skörden går druvorna till jäsning i ståltankar, vid kontrollerad temperatur på 28-30 °C med maceration på skalen. Vinet mognar i 16-18 månader i barrique, tonneau och stora ekfat av fransk ek och avslutar mognaden med en månad i stål innan buteljering. I glaset framträder det med en lysande rubinröd färg. Den doftprofil är fin och raffinerad, med blommiga dofter av violer, aromer av skogsbär, inslag av grafitmineraler och kryddor. I munnen är det medelfylligt, smaken är elegant och stram, genomströmmad av en frisk, salt och mineralisk.

sorlet är elegant och stramt, genomströmmad av en frisk, salt och mineralisk.

smaken är elegant och stram, genomströmmad av en frisk, salt och mineralisk.