Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2024

Etna Bianco "Nerina" av Girolamo Russo är en fantastisk version av de stora vita vinerna från vulkanen. Terroiren på Etna har med tiden visat sig kunna producera inte bara eleganta och raffinerade röda viner, utan även vita med stor finess och lång livslängd. Druvorna från gamla vinrankor och en manisk omsorg i källaren ger en flaska av hög kvalitet, som lyfter fram talangen hos en av de mest ansedda namnen i området. Den klara friskheten som är typisk för Carricante ger en spännande smakupplevelse, där fruktens mognad, salta och marina känslor och den vulkaniska terroiren smälter samman perfekt.

"Nerina" är den mest representativa Etna Bianco av Girolamo Russo, en vinodlare som har lyckats bevara en hantverksmässig profil. Hans källare ligger i Passopisciaro, inom kommunen Castiglione di Sicilia, på vulkanens norra sida. Egendomen sträcker sig totalt över 20 hektar, uppdelat i många parceller. Vinet görs med en blandning som har en majoritetsandel av Carricante, kompletterad med en liten andel av andra inhemska vita druvor som historiskt funnits i de gamla

vinrankor på Etna: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella och Coda di Volpe. Vinrankorna har en ålder mellan 50 och över 100 år, de ligger i områdena San Lorenzo, Feudo och Calderara Sottana, på en höjd mellan 650 och 800 meter över havet. Jorden är vulkanisk i ursprung, huvudsakligen bestående av sand och klimatet är mycket svalt, soligt och välventilerat, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Efter den mjuka pressningen fermenterar musten spontant med inhemska jästarter. Vinet mognar 70% i rostfria ståltankar och 30% i använda tonneau, för att sedan avsluta mognadsperioden med 6 månader i flaska.

Etna Bianco "Nerina" av Girolamo Russo är resultatet av den antika etniska traditionen att vinifiera alla vita druvor tillsammans, ofta även närvarande i röda vinrankor, som en vana inom den blandade vinodlingen från det förflutna. Vid ögonblicket framträder det i en vacker ljusgul färg med lätta gyllene reflexer. Den raffinerade doften uttrycker florala inslag av apelsinblomma, aromer av mogna citrusfrukter, av frukt med fast kött

vit, nyanser av medicinalväxter och en rökig ton. Inträdet på gommen är klart och stramt, med en smidig och delikat klunk, präglad av fruktiga aromer och salta känslor, som leder till en avslutning av livlig mineralfriskhet.