Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025

Dogliani ‘San Luigi’ representerar ett typiskt och trevligt uttryck av druvsorten Dolcetto, producerad av det piemontesiska vineriet Marziano Abbona, som ligger just i kommunen Dogliani. Druvan Dolcetto, som sannolikt har sitt ursprung i Basso Piemonte, där den har odlats i århundraden, får sitt namn från den karakteristiska låga syrahalten i vinet som den ger upphov till, vilket faktiskt är mer "sött" jämfört med de från Barbera eller Nebbiolo, andra viktiga langaroliga sorter. En andra hypotes hänvisar istället till termen i piemontesiska dialekten "dosset", som indikerar en kulle eller backe. Namnet ‘San Luigi’ kommer istället från namnet på den fraktion där vingårdarna ligger, från vilken denna etikett har sitt ursprung sedan årgången 1978.

Marziano Abbona Dogliani ‘San Luigi’ är 100% Dolcetto odlad på leriga marker som består av den så kallade Lequio-formationen, kännetecknad av närvaron av grå kalksten som växlar med lager av sand eller sandsten. Växterna, med en genomsnittlig ålder på nästan 40 år, är belägna mellan 390 och 430 meters höjd och odlas ekologiskt. I källaren, druvklasarna blir först avstjälkas och krossas, med musten som leds in i rostfria ståltankar för spontan alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur. I samma typ av vinbehållare genomförs malolaktisk fermentering och lagring i flera månader.

Dogliani ‘San Luigi’ av Marziano Abbona har en rubinröd färg med violetta reflexer. Fruktig och doftande är näsan, beskriven av uppfattningar av björnbär och körsbär som smälter samman med blommiga minnen. Smaken är fyllig och balanserad, torr och trevlig, med mogna tanniner och ett typiskt mandelaktigt avslut. Ett rödvin perfekt för vardagen, att serveras något svalt.