Custoza Superiore 'Ca' del Magro' Monte del Frà  2023

Custoza Superiore "Ca' del Magro" från Monte del Frà är ett vitt vin med en extraordinär kvalitet/pris-förhållande. Vi befinner oss på den berömda kullen Custoza, ovanför Gardasjön och endast 15 km från Veronas centrum. Här, 1958, inleddes historien om jordbruksföretaget Monte del Frà; en historia som har gjort Bonomo-familjens företag till en av de största och viktigaste aktörerna i Veneto.

Produktion är banbrytande och kvalitet är ett distinkt kännetecken för företagets arbete; alla aktiviteter övervakas noggrant för att säkerställa perfekt bevarande av druvans primära egenskaper och därmed producera högkvalitativa viner. Custoza Superiore "Ca' del Magro" föds i den namngivna vingården på cirka 7 hektar och över 40 år gammal, belägen på Custoza-kullen, på en höjd av 100-150 meter över havet; en kulle av moränursprung, med kalkhaltig, lerig, grusig och sandig jord. Custoza föds från den perfekta balansen mellan olika vingårdar, bland vilka vi hittar Garganega, Trebbiano toscano, Chardonnay, Cortese och Incrocio Manzoni.

Efter skörden, som äger rum mellan den första veckan i september och den första veckani oktober, får musten mogna på jäst i små ekfat i cirka 4 månader. En process som har förfinats genom åren och ger detta vin en utmärkt kvalitet: näsan öppnar sig för vildblommor och Golden-äpplen, medan smaken på gommen är torr och smakrik, med en behaglig doftbeständighet. Ett vitt Custoza Superiore som Bonomo-familjen särskilt rekommenderar med glasyrankad anka… Vad ska man säga, ett vitt vin av absolut kvalitet och definitivt värt att prova.