Creme de Cassis de Dijon Philippe de Bourgogne

Crème de Cassis de Dijon av Philippe de Bourgogne är en berömd fransk likör som representerar uttrycket av en gammal tradition från Bourgogne. Den produceras genom en noggrann macerationsprocess av färska svarta vinbär från Bourgogne, utan tillsatta aromer eller färgämnen. Dess absoluta renhet gör att de bästa egenskaperna hos frukten bevaras intakta, vilket resulterar i en behagligt saftig, doftande och fruktig klunk. Den aromatiska rikedommen, den harmoniska balansen mellan fruktens sötma och friskhet, gör Crème de Cassis till en likör av stor charm, som kan användas i mixologins konst som en ingrediens i utsökta cocktails.

Crème de Cassis de Dijon av Philippe de Bourgogne är en högkvalitativ likör med en unik personlighet, producerad av Bristol & Co. Det parisiska företaget erbjuder i sitt breda sortiment en särskilt rik och intensiv version av denna historiska fruklikör från Bourgogne. Grunden för hela bearbetningsprocessen är ett urval av de fina svarta vinbären. Frukten, när den är rengjord, sätts färsk för att macerera i alkohol. På så sätt

svarta vinbär ger färg och alla sina aromatiska komponenter till den alkoholhaltiga lösningen. Det slutgiltiga resultatet är en äkta fruktkräm, med en alkoholhalt på cirka 20%. Intensiv, rik och en sann uttryck för frukten, representerar Crème de Cassis de Dijon fortfarande idag ett autentiskt uttryck för den stora traditionen och det franska savoir-faire.

Likören Crème de Cassis de Dijon av Philippe de Bourgogne är en transalpinsk specialitet, som görs med färska svarta vinbär, som genomgår en macerationsprocess för att extrahera aromerna och färgen. I glaset framstår den som mörkröd och dyster med purpurreflexer. Vid doften ger den intensiva och täta fruktiga noter som påminner om de klassiska tonerna av vinbär med inslag av bärsylt. På paletten är den behaglig och mjuk, med en nästan krämig saft i mitten av munnen, som sträcker sig mot en mycket långvarig och balanserad friskhet i avslutningen. En stor excellens av den franska traditionen.