Coteaux Champenoise Rouge 'Grand Picou' Tarlant 2019

Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ av Tarlant representerar en prestigefylld version av Pinot Noir från Champagne i form av ett stilla rödvin, som kan överraska direkt med sina eleganta fruktiga och fint kryddiga inslag. Denna etikett, producerad i mycket begränsad mängd, uttrycker områdets kallelse även mot stilla viner, som nyligen har kommit i rampljuset. Dessa liknar generellt sina borgogna motsvarigheter, med en mer frisk och krispig frukt på grund av den speciella latituden i champenoise området.

‘Grand Picou’ Tarlant Coteaux Champenoise Rouge är en ren Pinot Noir vars druvor kommer från en enda vingård på 0,25 hektar belägen i lieu-dit Grand Picou, nära byn Saint-Agnan, i området Vallée de la Marne Ouest. Vinstockarna växer på en kalkrik jord och odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Efter skörden, som utförs helt för hand, genomgår druvklasarna avstjälkning, följt av spontan alkoholjäsning i ekfat, åtföljt av cirka 14 dagar av kontakt mellan musten och skalen. När jäsningsprocessen är avslutad, får vinet mogna på de fina jästfällningarna i 2 långa år i borgogna ekfat, en process som bidrar till vinets komplexitet och elegans. Den slutliga buteljeringen sker sedan utan någon filtrering.

I glaset visar Coteaux Champenoise Rouge ‘Grand Picou’ av Tarlant en lysande rubinröd färg. Den raffinerade doftprofilen beskrivs av krispiga inslag av röda frukter som körsbär och vinbär, följt av rökiga antydningar och inslag av skog och vanilj. Smaken är fint och saftigt, mycket uttrycksfull och med stor friskhet, präglad av en mjuk tanninstruktur som följer med den djupa eftersmaken.