Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macie 2023

Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" från Rocca delle Macie är en ren Sangiovese som skapats för att framhäva den aromatiska rikedom och intensitet som kännetecknar den mest betydelsefulla röda druvan i Toscana. Det är en viktig etikett från vingården, skapad för att ge röst åt en prestigefylld företagscru. Resultatet är en mycket uttrycksfull, koncentrerad och intensiv rödvin, med rika fruktiga aromer och raffinerade utvecklade noter. På grund av dess distinkta karaktär och starka personlighet är den särskilt gastronomisk och passar bra till olika viktiga rätter, som rostade röda kött, biffskivor eller vilt.

"Tenuta Sant'Alfonso" är en Chianti Classico som bär varumärket av ett av de mest prestigefyllda namnen inom appellationen. Rocca delle Macie är en egendom som skapades i början av 1970-talet med önskan att producera stora viner. Egendomen sträcker sig över mer än 500 hektar, varav ett hundratal är dedikerade till vinodling. Vinet föds ur ett noggrant arbete med zonering av vingårdarna som har lyft fram vissa parceller kännetecknas av jordar rikare på lera och med mindre närvaro av skelett. I dessamarker har några kloner av Sangiovese planterats som är särskilt lämpliga för lera, för att få koncentrerade viner rika på aromer och polyfenoler. Efter jäsningen, med klassisk maceration på skalen, mognar vinet i minst tolv månader i franska ekfat på 35 hektoliter och fullföljer sin mognadsprocess med några månader i flaska.

Vinet Chianti Classico "Tenuta Sant'Alfonso" från Rocca delle Macie är en flaska som skapats för att värdera de olika aspekterna av området i Castellina in Chianti. I glaset framträder det med en intensiv och ljus rubinröd färg. Den doftprofilen är elegant, med dofter av körsbär, surkörsbär, små mörka bär, björnbär, svarta vinbär, inslag av mjuka kryddor, lakritsrot, aromatiska örter, vanilj, rostade och rostad toner. På paletten är den fyllig, med täta och utvecklade tanniner, komplexa och täta aromer, harmoniska och djupa, som leder till en mycket långvarig och balanserad avslutning. En etikett som förnyar den stora traditionen av Chianti-viner i tecken av excellens.