Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano - Piccini 2021

‘Poggio Teo’ Chianti Classico Riserva från märket Valiano – Piccini är en ren Sangiovese som imponerar med sina komplexa kryddiga dofter. Vi befinner oss i området Castelnuovo Berardenga, på den södra sidan av Chianti Classico, där familjen Piccini har valt att investera i projektet "Generazione Terra", ett ambitiöst program som syftar till att värdera några av de viktigaste vinområdena i Italien, inklusive just Chianti Classico. För detta ändamål har Piccini identifierat Fattoria Valiano, en stor egendom på 230 hektar, varav 75 är vingårdar, som den idealiska miljön för sitt projekt.

Valiano – Piccini Chianti Classico Riserva ‘Poggio Teo’ framställs av ren Sangiovese-druvor som växer i området Castelnuovo Berardenga, med metoder som följer certifierad ekologisk odling. Efter skörden pressas druvorna i rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning med maceration på skalen. Därefter leds massan till stora ekfat för en lagring på 18 månader som föregår buteljeringen.Lanseringen sker slutligen efter minst 12 månaders vila i glas.

Rubinröd med delikata purpurreflexer är färgen på Chianti Classico ‘Poggio Teo’ Riserva, som i doften uttrycker livliga fruktiga aromer av körsbär och björnbär, berikade med inslag av medelhavsväxter, kryddiga dofter och rökiga minnen i avslutningen. I munnen överraskar den med sin saftiga friskhet, kapabel att stödja den fylliga kroppen och den övergripande strukturen i en fin och aromatisk utveckling, kännetecknad av en mjuk, nästan rund tannin, samt en kraftfull och långvarig smakavslutning med delikata salta-minerala känslor.