Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022 - 37.5cl

Chianti Classico Riserva "Il Grigio" är en ren Sangiovese som kommer från det vackra området i de senesiska kullarna i Castelnuovo Berardenga. Det är en av de främsta etiketterna från vingården San Felice och representerar en prestigefull version av den mest kända vinet från Toscana. En Chianti Riserva som släpps på marknaden först efter en lång lagring, först i trä och sedan i flaska, som ger de bästa smakupplevelserna av mogen och utvecklad Sangiovese: rikedom och aromatisk komplexitet samt stor njutning av att dricka.

Chianti "Il Grigio" från vingården San Felice produceras på egendomen som ligger nära den gamla Pieve San Felice in Pincis. I detta magnifika område av mjuka kullar, norr om Castelnuovo Berardenga, ligger Sangiovese-vinrankorna. Vinet kommer från urvalet av de bästa druvorna från företaget och syftar till att representera den rena excellensen av Chianti-landet. Vinrankorna odlas med sporrad ledning på medelstora jordar, av lera-kalkhaltig sammansättning, som härstammar från nedbrytningen av albarese- och galestro-bergarter. Skörden äger vanligtvis rum mellan slutet av september och början av oktober.Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 28-30 °C, med maceration på skalen i 18-20 dagar. 80% av vinet mognar i ekfat från Slavonien i 24 månader och de återstående 20% i franska barriques på 225 liter. Lagringen avslutas med 6 månader i flaska.

Chianti Classico Riserva från den senesiska vingården San Felice är en vacker version av Sangiovese, som utmärker sig för intensitet, smakbalans och aromatisk rikedom. I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften uttrycker den aromer av viol, mogna körsbär, små bär och kryddor. Det är ett vin med god struktur, med täta och utvecklade aromer, en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp och en avslutning av livlig friskhet.