Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' Magnum San Felice 2021

Chianti Classico Magnum Riserva "Il Grigio" är en ren Sangiovese som kommer från det underbara området av de sienesiska kullarna i Castelnuovo Berardenga. Det är en av de främsta etiketterna från vingården San Felice och representerar en prestigefull version av den mest kända vinet i Toscana. En Chianti Riserva som släpps på marknaden först efter en lång lagring, först i trä och sedan i flaska, som ger de bästa smakupplevelserna av mogen och utvecklad Sangiovese: rikedom och aromatisk komplexitet samt stor njutning av att dricka.

Chianti “Il Grigio” från vingården San Felice produceras på egendomen som ligger nära den gamla Pieve San Felice i Pincis. I detta magnifika område av mjuka kullar, norr om Castelnuovo Berardenga, finns Sangiovese-vinrankorna. Vinet kommer från urvalet av de bästa druvorna från företaget och syftar till att representera den rena excellensen av Chianti-landet. Vinrankorna odlas som spallier på medeltunga jordar av lera och kalksten, som härstammar från nedbrytningen av albarese- och galestro-bergarter. Skörden äger vanligtvis rum mellan slutet av september och början av oktober. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 28-30 °C, med maceration på skalen i 18-20 dagar. 80% av vinet mognar i ekfat från Slavonien i 24 månader och de återstående 20% i franska ekbarriquer på 225 liter. Lagringen avslutas med 6 månader i flaska.

Chianti Classico Riserva från den sienesiska vingården San Felice är en vacker version av Sangiovese, som utmärker sig för intensitet, smakbalans och aromatisk rikedom. I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften uttrycker den aromer av viol, mogna körsbär, små bär och kryddor. Det är ett vin med bra struktur, med täta och utvecklade aromer, en tät tanninstruktur som är väl integrerad med vinets kropp och en avslutning av livlig friskhet. Ett måste att prova i det prestigefyllda Magnum-formatet!