Chianti Classico Isole e Olena 2023 - 37.5cl

Chianti Classico från vingården Isole e Olena är ett exempel på stort uttryck och värdesättning av ett område och ett vin, det berömda Chianti, som under tidigare år mer drevs av sitt rykte än av verklig uppmärksamhet på kvalitet, har under tiden riskerat mer än en gång att komprometteras. Vingården, som köptes på 1950-talet av familjen De Marchi, är fortfarande familjeägd och leds utmärkt av Paolo De Marchi, ett av namnen som genom sin hängivenhet till området, sin stränghet och sitt engagemang har bidragit till att göra denna typ känd och uppskattad över hela världen. Med detta röda vin bekräftar vingården återigen kvaliteten på sina produkter och hur den har blivit en referenspunkt inom hela appellationen. Ett rödvin som som få andra kan uttrycka rustikheten och skönheten i det toskanska landet.

Chianti Classico Isole e Olena är ett rödvin som produceras med druvorna Sangiovese, Canaiolo och Syrah, handplockade på de mjuka kullarna i Barberino Val d’Elsa, i provinsen Florens. Den genomsnittliga höjden på vinrankorna är cirka 450 meter och marken är huvudsakligen leriga med en liten närvaro av alberese och andra leror. Vinifieringsprocessen börjar med en skonsam krossning av druvorna följt av en alkoholisk jäsning med maceration på skalen i cirka 15-20 dagar med dagliga pumpningar och délestage. Det får sedan mogna i 12 månader i barrique och andra fat av olika storlekar innan det buteljeras.

Chianti Isole e Olena framträder i en rubinröd färg, med dofter av röda bär som körsbär, hallon och vinbär, blomsteraktiga noter av viol och minnen av aromatiska örter som lavendel och timjan. På gommen är den behaglig och av god kropp, kännetecknad av en lång eftersmak, en god friskhet och en förförisk retroolfaktion. Isole Olena Chianti har under många år representerat en autentisk aspekt av detta område.