Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 2021

Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" är ett rödvin som placerar sig i toppen av Chianti Classico-klassificeringen. Det kan skryta med den prestigefyllda beteckningen "Gran Riserva", vilket gör det till en juvel i produktionen av vingården Rocca delle Macie, född ur det arbete som utförts under åren i den agronomiska hanteringen av terroiren där den har sitt ursprung, cru di Fizzano. Elegans, ett brett aromatiskt arv och utmärkt lagringspotential är de viktigaste egenskaperna som bäst beskriver profilen för denna etikett.

"Riserva di Fizzano" är en Chianti Classico Gran Selezione som kommer från en blandning där, förutom 95% Sangiovese, finns även 5% Merlot. Båda druvsorterna växer på en enda tomt, cru di Fizziano, som sträcker sig över 35 hektar och är rik på sand och skelett, med en sydvästlig exponering. Efter jäsningen av musten i rostfria ståltankar mognar vinet i två år både i franska ekfat med en kapacitet på 35 hektoliter och i barrique på 225 liter. Vid slutet av mognaden inleder Rocca delle Macie procedurerna.flaskfyllning och marknadsföring. 

Denna Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" från Rocca delle Macie framträder med en koncentrerad färg som återspeglar rubinens struktur. Spektrumet av dofter som omger näsan rymmer rika och lager-på-lager nyanser som från vild frukt övergår till kryddiga känslor. Vid smakprovningen har den en utmärkt kropp, är fin och omslutande på gommen, där den kommer in med ett skarpt och harmoniskt klunk, från vilket en frisk ton framträder. Den avslutas med en utmärkt eftersmak. En etikett som alltid har varit i hjärtat av den nationella och internationella kritiken, som enigt har erkänt den poäng som ofta når toppar över tid.