Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2020

Från de solkyssta kullarna i Toscana kommer ett vin som är unikt i sitt slag: Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Meleto. Denna flaska rymmer inte bara smaken av tradition och excellens, utan också den djärva och fängslande karaktären hos ett område rikt på historia och skönhet. Med sin intensiva röda färg och etiketten som firar essensen av Castello di Meleto, är varje klunk en sensorisk resa som tar dig direkt till hjärtat av det toskanska landskapet.

I vingårdarna i Casi, San Piero och Poggiarso smälter vinodlarnas noggrannhet och passion samman för att skapa en unik upplevelse, Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Meleto. Med extrem omsorg i hanteringen av skotten och urvalet av druvorna, är varje klase en skatt som skördas för hand, vilket garanterar högsta kvalitet och äkthet. Väl i källaren bearbetas druvorna med samma hängivenhet, med noggrant urval även på sorteringsbordet. Från alkoholjäsning till mognad i ekfat, leds varje steg i produktionsprocessen av jakten på perfektion ochbalans, vilket sedan återspeglas i glaset. Fermentationstiden är inte standard, utan bedöms av vinmakaren från gång till gång; det som däremot är regelbundet är mognaden i stora fat på 50 och 30 hl och den efterföljande mognadsperioden på 27 månader. Som sista steg sker sedan flasklagring i minst 6 månader, vilket bidrar till att skapa ett balanserat och karaktärsfullt vin.

Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Meleto välkomnar dig med kraftfulla och rika toner, med kryddiga och söta aromer, ackompanjerade av inslag av mogen röd frukt och lavendel. När det väl smakas, kommer strukturen, stödd av livliga men sammetslena tanniner, att ge en känsla av stor uthållighet och balans. Tack vare sin friskhet passar detta vin utmärkt att kombinera med köttiga rätter med god fetthalt, men det visar sig också vara utmärkt att ackompanjera med mjuka eller medelstarka lagrade ostar.