Chateauneuf du Pape Rouge 'La Crau' Vieux Telegraph 2023

grappoli. Efter de mjuka pressnings- och avstjälkningsoperationerna fortsätter man med den alkoholhaltiga jäsningen av musten vid kontrollerad temperatur, delvis i rostfria ståltankar och delvis i träkar. Följande är malolaktisk jäsning och sedan den långa lagringen av vinet i stora ekfat på 60 hektoliter, behållare där massan vilar i 20-22 månader fram till den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående klarning eller filtrering.

Chateauneuf-du-Pape Rouge ‘La Crau’ från Domaine du Vieux Telegraphe har en mörk och intensiv rubinröd färg. Den breda och rika doftprofilen beskrivs av livliga fruktiga toner av plommon och björnbär, följt av toner av medelhavsväxter, balsamiska inslag av anis och djupa noter av kaffe och kanel. Smaken avslöjar struktur, kraft och intensitet, med en varm och mycket ihållande progression definierad av en elegant tanninstruktur.

druvor. Efter de mjuka pressnings- och avstjälkningsoperationerna fortsätter man med den alkoholhaltiga jäsningen av musten vid kontrollerad temperatur, delvis i rostfria ståltankar och delvis i träkar. Följande är malolaktisk jäsning och sedan den långa lagringen av vinet i stora ekfat på 60 hektoliter, behållare där massan vilar i 20-22 månader fram till den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående klarning eller filtrering.

Chateauneuf-du-Pape Rouge ‘La Crau’ från Domaine du Vieux Telegraphe har en mörk och intensiv rubinröd färg. Den breda och rika doftprofilen beskrivs av livliga fruktiga toner av plommon och björnbär, följt av toner av medelhavsväxter, balsamiska inslag av anis och djupa noter av kaffe och kanel. Smaken avslöjar struktur, kraft och intensitet, med en varm och mycket ihållande progression definierad av en elegant tanninstruktur.